El lugar más feliz de la Tierra está a punto de volverse "más animado": la próxima semana, Ballast Point Brewing Co. de San Diego estrenará su muy esperada cervecería artesanal en el corazón de Downtown Disney.
Hace un año, Ballast Point y Disneyland Resort anunciaron planes para abrir la cervecería y el restaurante en Downtown Disney District. El proyecto fue uno de varios lugares nuevos que se unieron a una serie de mejoras ambiciosas en Downtown Disney. También es la primera cervecería en el lugar de Downtown Disney y la primera ubicación de Ballast Points en el condado de Orange, California.
El miércoles, los fanáticos de la cerveza artesanal se encuentran con Disneyland Resort finalmente recibieron la noticia que estaban esperando: Ballast Point Brewing Co. confirmó que el restaurante, ubicado en 1540 S. Disneyland Dr., abriría sus puertas el 16 de enero.
El restaurante de 4000 pies cuadrados cuenta con un bar y un comedor acristalados, así como un patio de 3000 pies cuadrados con asientos estilo cabaña.
En el bar, los clientes encontrarán más de 50 estilos de cerveza en 100 líneas de grifo, incluidos los favoritos de los fanáticos de Ballast Point, como Sculpin IPA, Grapefruit Sculpin y Fathom IPA. El restaurante también sirve cervezas de edición limitada exclusivas de la ubicación de Downtown Disney. Detrás de escena, la cervecería alberga un sistema de elaboración de cerveza de 3 barriles.
En la cocina, los chefs preparan platos inspirados en el sur de California, como ensaladas, panes planos, sándwiches y hamburguesas. Ballast Point dijo que la cervecería también pretende ser familiar, dado que está en territorio de Disney. El menú para niños incluye Crispy Chicken Tenders, una quesadilla de tortilla de maíz y queso a la parrilla. Para ver el menú completo, haga clic aquí.
El restaurante Downtown Disney District estará abierto los siete días de la semana de 10:00 a. m. a la medianoche
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En un comunicado de prensa, Ben Dollard, presidente de Ballast Point, dijo que la compañía espera aprovechar la escena en Disneyland y Anaheim, California, y presentar la marca de cerveza a nuevos invitados.
Patrick Finnegan, vicepresidente de Disney California Adventure y Downtown Disney, dijo que Ballast Point será una nueva incorporación al panorama gastronómico del distrito.
Ballast Point es la marca perfecta del sur de California para brindar su combinación única de excelente cerveza, buena comida y un ambiente familiar, dijo Finnegan en un comunicado de prensa.
Representación cortesía de Ballast Point Brewing Co. Otra representación de Ballast Point de la nueva ubicación de la cervecería artesanal planificada para Downtown Disney.
Ballast Point Brewing Co. actualmente opera varias salas de degustación en San Diego: su sede de Miramar, así como ubicaciones en Little Italy, Scripps Ranch y Linda Vista. La empresa también tiene instalaciones en Temecula y Long Beach, California.
En mayo de 2016, la compañía anunció que se expandiría a Virginia, invirtiendo $47,8 millones para establecer su operación de elaboración de cerveza en la costa este. En la actualidad, la empresa administra una sala de degustación y un restaurante en Daleville, Virginia.
En el verano de 2017, la compañía anunció planes para expandirse al área de Fulton Market de Chicago. Esa ubicación ya está en funcionamiento.
En marzo de 2017, la Asociación de Cerveceros con sede en Colorado nombró a Ballast Point Brewing Co. entre las 50 cervecerías de mayor producción en general en los Estados Unidos. La compañía ocupó el puesto 13 en la nación, con Stone Brewing Co. a la cola en el puesto 17 y San Diegos Green Flash Brewing Co. en el puesto 47.