Uno de los nuevos restaurantes más populares del condado de San Diego, Callie en el East Village del centro, cerró temporalmente esta semana debido a COVID-19.
El restaurante para ocasiones especiales en Island Avenue, que debutó en junio pasado después de muchos retrasos relacionados con la pandemia, comenzó recientemente su cierre autoimpuesto.
Según el sitio web del restaurante, Callie permanecerá cerrado hasta el 1 de septiembre debido a un caso de COVID-19 en el restaurante.
"No hay nada que disfrutemos más que darle la bienvenida a nuestro restaurante todas las noches", decía el mensaje publicado en línea por el equipo de Callie. "En ese mismo espíritu de hospitalidad, su seguridad y la seguridad de nuestro equipo es extremadamente importante para nosotros. Con eso en mente, tomamos la decisión de cerrar Callie durante los próximos 10 días después de un caso de COVID-19.
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Eater San Diego enumera a Callie como uno de los nuevos restaurantes más populares de 2021. Este cierre, aunque temporal, es un claro recordatorio de que los males de la pandemia no han dejado a la industria de los restaurantes en apuros.
La apertura de Callie fue un triunfo para el galardonado chef y propietario Travis Swikard.
Swikard se unió a nuestro podcast de Scene in San Diego en febrero pasado para hablar sobre su primer proyecto en solitario. Estaba emocionado y nervioso, pero solo quería entrar a su cocina y preparar una buena comida y hacer que el espacio se sintiera como en casa. Puedes escuchar su episodio aquí o abajo.
ESCUCHE: Escena en el podcast de San Diego Volver a Callie, el chef Travis Swikard se prepara para abrir el restaurante East Village
La noticia del cierre de Callie también afecta a algunos negocios vecinos porque el bullicioso restaurante le da mucha vida al área.
StoryHouse Spirits está a una cuadra de distancia. El gerente del bar, Elliott Mizuki, dice que menos restaurantes abiertos significa menos tráfico peatonal.
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"Es completamente nuevo ahora, tienen un chef galardonado y es realmente desafortunado que les suceda a los empleados", dijo Mizuki a NBC 7.
Afecta a todo el vecindario, pero Mizuki respeta la decisión de Callie, pensando en la seguridad.
"Se trata de protegernos unos a otros. Somos un bar de barrio. Nos enfocamos en las personas que vienen a nosotros. Necesitamos mantener el lugar seguro", agregó Mizuki.
Calle no está solo.
A principios de este mes, Bar One en India Street también cerró debido a COVID-19. Según una publicación de Instagram, el bar dijo que se tomó la decisión "para proteger a nuestro personal y evitar un evento de súper propagación".
Cowboy Star, no lejos de Callie y también en el East Village de San Diego, cerró durante tres días para permitir que el personal se hiciera la prueba del coronavirus. El mensaje del correo de voz del restaurante indicaba que había una exposición al COVID-19 en el lugar de trabajo.
Cowboy Star reabrió el 10 de agosto.
Dichos cierres pueden ser un revés importante para los empleados.
"Es perjudicial para las personas en esta industria. Diez días para mí como gerente de un bar podrían dejarme sin alquiler", explicó Mizuki.
Con los casos de COVID en aumento, impulsados por una variante Delta mucho más transmisible, Mizuki dijo que el plan de hacer que su equipo vuelva al trabajo conlleva algunas incógnitas.
"Cada vez que entramos al trabajo, no sabemos qué va a pasar. Aparece, aparece y espera que los empleados también lo hagan", dijo Mizuki.
NBC 7 contactó a Callie para una entrevista sobre el cierre temporal, pero nos dijeron que no había nadie disponible para hablar con nosotros el lunes por la noche.
Eater San Diego: The East Village obtiene un restaurante de destino en Callie
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