Un conocido chef local que trae su hamburguesería y carnicería a un lugar más permanente en PB. La reapertura de un querido bar de vinos en South Park. Tacos callejeros. albóndigas Eater San Diego comparte las principales historias de la semana de nuestra escena local de comidas y bebidas.
Chef Steve Brown ampliará Swagyu Burger and Chop Shop
El conocido chef local Steve Brown traerá su carnicería de carne wagyu y su concepto de hamburguesas a Pacific Beach, donde reemplazará a Isabel's, el antiguo restaurante Felspar Street propiedad de la chef y autora de libros de cocina Isabel Cruz. Durante el último año, Cruz había dejado que Brown usara el espacio para organizar cenas al aire libre y como una carnicería temporal, pero ahora será un hogar permanente para Brown. Swagyu Burger, que abrirá en junio, combinará una barra informal de hamburguesas y un mostrador de carnes con un comedor donde el chef organizará sus cenas de degustación de 12 platos.
The Rose reabre en South Park con nuevo menú y cócteles
El amado bar de vinos de South Park, The Rose, regresa con un menú de inspiración argentina y una nueva lista de cócteles. La copropietaria Chelsea Coleman, quien ayudó a fundar un festival local de vinos naturales, también curó una caja de vino para Eater Wine Club que incluye una botella hecha aquí mismo en San Diego.
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El comediante George López trae la taquería virtual a San Diego
Al llegar a San Diego el próximo mes, George Lopez Tacos es un restaurante de solo entrega respaldado por López, un conocido actor y comediante que también dirige varios restaurantes llamados Chingon Kitchen. El menú incluirá tacos callejeros además de papas fritas y bocados de salsa y churro. El concepto se enmarca en el mundo de las cocinas virtuales o fantasmas, una tendencia que realmente ha despegado durante la pandemia.
El comediante George López ofrecerá un concepto de taco virtual solo para entrega en San Diego
Juniper & Ivy lanza la búsqueda nacional de un nuevo chef
El resumen de Eater de las últimas noticias y eventos gastronómicos incluye información sobre la búsqueda de un nuevo chef ejecutivo por parte de Juniper & Ivy en todo el país. Eater San Diego también tiene la primicia sobre la contratación de una estrella de bar de Los Ángeles en el aclamado Jeune et Jolie de Carlsbad, así como recomendaciones sobre los mejores eventos gastronómicos.
Expertos en dumplings de Kearny Mesa rumbo al norte
Joyee's Dumpling House, que se especializa en dumplings y bollos hechos a mano que van desde potstickers hasta xiao long bao, abrirá otra ubicación dentro del 4S Commons Town Center este junio. El restaurante chino también planea expandirse a Carlsbad a finales de este otoño.
Echa un vistazo a nuestra escena en el podcast de San Diego
Durante el año pasado, hablamos sobre cocinas virtuales, reaperturas de restaurantes, debuts y mucho más en nuestro podcast. Puede ver nuestros episodios a continuación (desplácese hacia abajo para ver más episodios):
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Candice Woo es la editora fundadora de Eater San Diego, una fuente líder de noticias sobre la escena de restaurantes y bares de San Diego. Manténgase al día con el contenido más reciente de Eater San Diego a través de Facebook o Twitter, y regístrese aquí para recibir el boletín informativo de Eater San Diego.