Un club privado exclusivo para miembros en el piso 20 de un hotel del centro es lo último en lujo de uno de los prolíficos grupos de hospitalidad de San Diego. Eater San Diego comparte esa primicia, además de la noticia de un nuevo lugar para los nativos en North Park, el surgimiento de una charcutería judía (¡bagels!), una nueva cocina fantasma de sushi que aparece en la ciudad y dónde comer una excelente barbacoa en San Diego.
CH Projects adquiere Private Club y Roman Trattoria
El prolífico grupo de hospitalidad detrás de Born & Raised y Ironside traerá The Reading Club, un club exclusivo para miembros, al piso 20 del InterContinental San Diego, el hotel frente al mar cerca del centro de San Diego. El club privado ofrecerá servicios que incluyen espacios para reuniones, una biblioteca y una sala de escucha. También estará adjunto a un restaurante del norte de Italia llamado Seneca y el restaurante estará abierto al público. El Club de Lectura solo albergará a 400 miembros. Para ingresar, se debe postular en línea, respondiendo preguntas personales como, ¿Cuál sería el título de su autobiografía? Los miembros aprobados tendrán que pagar una cuota anual.
Chef local elige North Park para su primer proyecto en solitario
Ronnie Schwandt, nativo de San Diegan que ha trabajado con Blue Bridge Hospitality y Trust Restaurant Group, abrirá su primer restaurante independiente en North Park el próximo mes. Verbena Kitchen, con capacidad para 55 comensales, llega a University Avenue con un menú hiperestacional que destacará productos e ingredientes del mercado de agricultores de North Park y otros proveedores locales.
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Deli vegetariano judío llega al área universitaria
Ben & Esther's, un lugar popular de Portland, se está expandiendo a San Diego con una ubicación que está programada para abrir cerca de SDSU este otoño. Con bagels hervidos al estilo de la costa este, el restaurante también sirve un menú vegetariano y vegano de clásicos judíos que incluyen sopa de bolas de matzá y "lox" de zanahoria.
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Virtual Sushi Bar trae servicio de entrega japonés a San Diego
Kumi, un concepto de cocina fantasma de Los Ángeles, se lanzará localmente este agosto con un menú de rollos de sushi y platos pequeños japoneses como bolas de arroz y tacos de nori. La compañía detrás del restaurante virtual también abrirá una cafetería europea en San Diego a finales de este año.
ESCUCHA: Escena en el podcast de San Diego ¿Qué es una cocina fantasma? Sam The Cooking Guy explica esta tendencia pandémica
Dónde comer barbacoa en San Diego ahora mismo
Aunque San Diego no es conocido por la barbacoa, el condado contiene una cantidad impresionante de restaurantes dedicados a la carne ahumada. La última guía de Eater presenta 18 lugares destacados en la ciudad para encontrar parrilladas al estilo estadounidense e interpretaciones locales de pechuga a la parrilla, cerdo desmenuzado, pollo y más.
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Candice Woo es la editora fundadora de Eater San Diego, una fuente líder de noticias sobre la escena de restaurantes y bares de San Diego. Manténgase al día con el contenido más reciente de Eater San Diego a través de Facebook o Twitter, y regístrese aquí para recibir el boletín informativo de Eater San Diego.