Un nuevo restaurante en el norte del condado de uno de los grupos de hospitalidad más importantes de San Diego. Helado con infusión de alcohol. Un reemplazo para un restaurante de toda la vida en Seaport Village. Una cocina y sala de grifería inspiradas en Baja California en Chula Vista. Eater San Diego comparte las principales historias de la semana de nuestra escena local de alimentos y bebidas.
El equipo de intercambio de Kettner presenta el primer restaurante del norte del condado
SDCM, el grupo de restaurantes detrás del punto de acceso de Little Italy, Kettner Exchange y The Grass Skirt en Pacific Beach ha aterrizado Waverly Restaurant and Lounge en Cardiff. El encantador restaurante costero que reemplaza a Rimels tiene asientos en el interior y al aire libre y ofrece un menú durante todo el día del galardonado chef Brian Redizkowski, y un programa de cócteles de notables cantineros locales.
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Gaslamp Bar crea una empresa de helados borrachos
En medio de la pandemia, Mtl Bar & Restaurant en la Quinta Avenida en el Gaslamp Quarter del centro de San Diego comenzó a infundir alcohol en el helado casero. Ahora, esa creación dulce y alcohólica se ha expandido a una lechería completa que ofrece 32 sabores que ha ayudado a impulsar el negocio del bar. Apodado Mtl Cocktail Creamery, ofrece pintas para llevar, así como pops, sándwiches de helado y pasteles de helado personalizados.
Restaurante Pierside de Malibu para reemplazar Harbour House en Seaport Village
Malibu Farm, que comenzó como un café emergente en Malibu Pier pero ahora cuenta con ubicaciones en Miami, Nueva York, Tokio y Cabo San Lucas, se dirige a Seaport Village, donde reemplazará al antiguo restaurante Harbor House. El nuevo restaurante frente al mar, que se especializa en cocina de la granja a la mesa de California, está programado para abrir en el verano de 2022.
La escena
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Cómo tres bares muy esperados están manejando la pandemia
La industria de los bares se ha visto gravemente afectada por las restricciones pandémicas, entonces, ¿cómo afecta eso a los proyectos futuros? Tres nuevos y emocionantes bares Kingfisher en Golden Hill, Mabel's Gone Fishing en North Park y Ciao Ciao Piadena de La Jolla comparten cómo han cambiado sus planes y brindan actualizaciones sobre sus aperturas.
Baja Kitchen and Tap Room llega a Chula Vista
El gran esperado El Cruce+241 abre en Third Avenue en Chula Vista esta semana. El restaurante se inspira en Baja California, con pescados y mariscos regionales para platos como ceviche y tacos de pescado, con un menú del aclamado chef de Ensenada, Sano Hussong, de Sano's Steakhouse. El restaurante de dos niveles tiene una barra de cerveza de 30 grifos que contará con cervecerías artesanales de Baja y la lista de vinos está dominada por etiquetas del Valle de Guadalupe.
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Candice Woo es la editora fundadora de Eater San Diego, una fuente líder de noticias sobre la escena de restaurantes y bares de San Diego. Manténgase al día con el contenido más reciente de Eater San Diego a través de Facebook o Twitter, y regístrese aquí para recibir el boletín informativo de Eater San Diego.