Un concepto rápido e informal que sirve clásicos filipinos ha llegado a Liberty Public Market en Liberty Station. Eater San Diego tiene la primicia sobre ese nuevo lugar, además de otras historias principales de la semana de nuestra escena local de comidas y bebidas.
White Rice se lanza dentro del Liberty Public Market
El chef local Phillip Esteban, que ya dirige una tienda de ramen dentro de Liberty Public Market en Liberty Station, acaba de estrenar un nuevo puesto que sirve silong filipino o tazones de arroz. Llamado Arroz Blanco, el lugar encabeza sus tazones de arroz con todo, desde panceta de cerdo crujiente hasta brochetas de pollo a la barbacoa. También en el menú: bocadillos tradicionales como ube pandesal y lumpia Shanghai.
Esteban, un nativo de National City que también apareció en Chopped on the Food Network, fue un invitado en nuestro podcast Scene in San Diego el otoño pasado y habló con nosotros sobre sus muchos proyectos culinarios locales. Esteban también es parte del equipo detrás de Open Gym, un grupo local que dirige Craft Meals Catering, enfocado en tener un impacto positivo en San Diego a través de alimentos de origen local. Se ha asociado con Pete Halmay, director del Tuna Harbor Dockside Market de San Diego, para hacer realidad su misión.
Puede ver la historia de Esteban en nuestro podcast Escena en San Diego aquí o desplazándose hacia abajo hasta su episodio en el reproductor a continuación ("Hundirse o nadar", septiembre de 2020).
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Cadena del Medio Oeste Trae Cheesesteaks y Hoagies a San Diego
Fundada en Detroit, Lefty's Famous Cheesesteaks, Hoagies & Grill se está preparando para una gran expansión en el sur de California, incluidas 25 ubicaciones solo en el condado de San Diego. La cadena informal de sándwiches está comenzando con un puesto insignia en Gaslamp, donde reemplaza a Burger Lounge en 5th Avenue.
Restaurante del sudeste asiático llegará a North Park
El ex chef y copropietario del aclamado Dija Mara de Oceanside abrirá Hoxton Manor este mes en University Avenue en el antiguo espacio de Breakfast Company. Combinando las sensibilidades de SoCal con ingredientes asiáticos, el menú destacará la cocina de Vietnam, Tailandia y las áreas circundantes, mientras que el bar se centrará en cócteles de ginebra y vino natural.
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Dónde beber cócteles ahora mismo
La última actualización mensual de Eater Cocktail Heatmap, también conocido como un resumen de nuevos bares y menús de cócteles frescos, incluye un bar en la azotea recientemente inaugurado en el hotel Mission Pacific de Oceanside, así como un querido bar de Normal Heights, Sycamore Den, cuya lista de cócteles más reciente incluye bebidas que se puede hacer como versiones sin alcohol.
La oferta de servicio de comidas con escala móvil de precios se expande a San Diego
Con sede en Los Ángeles, Everytable llegó a San Diego con un servicio de suscripción de comidas entregado desde su cocina central en Los Ángeles. La compañía también está buscando ubicaciones en todo San Diego para sus tiendas para llevar, donde las comidas empaquetadas individualmente tendrán un precio de $5 a $9, según el ingreso familiar promedio de cada vecindario.
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Candice Woo es la editora fundadora de Eater San Diego, una fuente líder de noticias sobre la escena de restaurantes y bares de San Diego. Manténgase al día con el contenido más reciente de Eater San Diego a través de Facebook o Twitter, y regístrese aquí para recibir el boletín informativo de Eater San Diego.