Eater San Diego: el ícono de skate Tony Hawk entra en el juego de restaurantes

El ícono del skateboarding Tony Hawk tiene otro truco bajo la manga: se está metiendo en el juego de los restaurantes, asociándose con el ex chef de Jeune et Jolies en un restaurante y bar de Encinitas. Eater San Diego comparte esa historia, además de otras noticias principales de la semana de nuestra escena local de alimentos y bebidas .

Chick N' Hawk llega a la costa de Encinitas
Con fecha prevista para la primavera de 2022, Chick N' Hawk es una colaboración entre la leyenda del skate Tony Hawk y el chef Andrew Bachelier, antes del aclamado Jeune et Jolie de Carlsbad. El restaurante y bar de cócteles "elegante e informal" se centrará en mariscos, pollo y productos de temporada con platos como sándwiches de pollo frito, ceviche de pescado y más. Esto nos lleva de vuelta a la época en que Hawk elaboró ​​cerveza artesanal con Black Plague Brewing en 2019. Al residente del norte del condado de San Diego ciertamente le gusta mantenerlo local: también es inversor en lugares como Animae, Herb & Sea, Market Del Mar y Café Steel Mill en Oceanside.

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La Guía Michelin otorga el estatus Bib Gourmand a cinco restaurantes locales
Antes del próximo anuncio de la estrella Michelin de la guía gastronómica internacional, la compañía otorgó los premios Bib Gourmand a los propios Callie, Cesarina, Ciccia Osteria, Dija Mara y Morning Glory de San Diego, considerándolos restaurantes de "buena calidad y buen precio".

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La guía Michelin nombra 5 restaurantes de San Diego en la categoría de buena calidad y buen precio

15 restaurantes de sushi esenciales en San Diego
La ciudad tiene una gran cantidad de destacados restaurantes de sushi que sirven mariscos locales de primera calidad, así como pescado fresco traído desde Japón. La última guía de Eater mapea 15 de los mejores lugares de sushi en un Diego, que van desde bares de sushi solo omakase hasta restaurantes y establecimientos con calificación Michelin que ofrecen versiones más creativas de la cocina.

Tower12 de Hermosa Beach se expande a Pacific Beach
Aterrizando cerca del Crystal Pier en el antiguo espacio Fat Fish en PB se encuentra un restaurante y bar aún sin nombre del propietario de Tower12, un popular lugar de reunión junto al muelle en Hermosa Beach, California. Inspirado en un extenso bungalow en la playa, el restaurante contará con múltiples áreas de comedor y un patio envolvente, y servirá el menú de Tower12 de comidas exclusivas.

Nuevo en el vecino Little Italy de San Diego es Wolfie's Carousel Bar, un restaurante con una pieza central única: una barra de carrusel que gira lentamente.

Dónde tomar cócteles bien pensados ​​sin alcohol en San Diego
Los bares y restaurantes locales se están volviendo ingeniosos con los cócteles sin alcohol, utilizando licores sin alcohol, infusiones caseras y amargos aromáticos para crear bebidas para los abstemios, así como para aquellos que reducen su consumo de licor. El mapa de Eater destaca 17 lugares en San Diego donde los cantineros están mezclando cosas.

Después de años de ida y vuelta, parece que el proyecto de traer el legendario restaurante Roscoe's House of Chicken 'N Waffles a San Diego está de vuelta.

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Candice Woo es la editora fundadora de Eater San Diego, una fuente líder de noticias sobre la escena de restaurantes y bares de San Diego. Manténgase al día con el contenido más reciente de Eater San Diego a través de Facebook o Twitter, y regístrese aquí para recibir el boletín informativo de Eater San Diego.

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