El cambio de los condados de San Diego al nivel rojo significa que las comidas en el interior están de vuelta, pero ¿es suficiente? ¿Cómo se recuperarán realmente nuestros restaurantes locales del profundo impacto económico de la pandemia de coronavirus? Eater San Diego comparte las últimas novedades sobre las reglas para comer en interiores, además de información sobre el impacto de la pandemia en nuestra escena gastronómica del alcalde de San Diego, Todd Gloria, y otras historias destacadas de la semana de nuestra escena local de alimentos y bebidas.
Las comidas en interiores regresan a medida que el condado de San Diego pasa al nivel rojo
El estado colocó al condado de San Diego en el nivel rojo de su plan de reapertura esta semana, lo que permite que los restaurantes reanuden sus comidas en el interior por primera vez desde el otoño pasado. Los restaurantes locales ahora pueden operar en interiores al 25% de su capacidad o 100 personas, lo que sea menor. Junto con restaurantes, museos, zoológicos y acuarios, puede reiniciar las funciones interiores a una capacidad reducida. Esta semana también hablamos sobre el paso de los condados al nivel rojo en nuestro podcast Escena en San Diego. Compruébalo aquí.
El alcalde de San Diego, Todd Gloria, sobre el estado actual y futuro de los restaurantes locales
En el último episodio del podcast Escena en San Diego, la alcaldesa Gloria comparte cómo está trabajando con la industria hotelera para ayudarla a recuperarse de la pandemia. Gloria reconoce cómo los comensales y los restaurantes locales han adoptado algunas asignaciones en el área de la pandemia, incluidos los cócteles para llevar y los comedores temporales, y dice que planea hacer que estos cambios sean más permanentes. Escuche nuestro podcast sobre todo esto aquí o más abajo.
Manténgase informado sobre las noticias locales y el clima. Obtenga la aplicación NBC 7 San Diego para iOS o Android y elija sus alertas.
Escuche/suscríbase al podcast Escena en San Diego para obtener las últimas historias de estilo de vida local y noticias de nuestra escena local de comidas y bebidas. A medida que continuamos adaptándonos a la vida (de ida y vuelta, de ida y vuelta) en estos tiempos de la pandemia de coronavirus, la forma en que disfrutamos de nuestra ciudad ha cambiado. Bueno, lo mantendremos informado sobre cómo esos cambios impactan las cosas que le encanta hacer en nuestra ciudad. Toca aquí para encontrar Scene en San Diego donde sea que escuches podcasts.
El famoso chef Richard Blais comparte los secretos de su menú en Ember & Rye
El veterano de Top Chef y residente del norte del condado, Richard Blais, ha presentado su muy esperado seguimiento de Juniper & Ivy en el complejo Park Hyatt Aviara de Carlsbad. Llamado Ember & Rye, el restaurante es la versión moderna del chef de un asador. Blais brinda información sobre un menú que presenta giros en los clásicos, innovaciones de sabores divertidos y algunos de sus platos más exclusivos. Blais también habló con nosotros sobre Ember & Rye en nuestro podcast de Scene in San Diego en enero, puedes ver ese episodio aquí.
ESCUCHE: Escena en el podcast de San Diego Una conversación con el ex alumno del mejor chef Richard Blais sobre su nuevo restaurante, la vida pandémica y cómo mantenerlo positivo
Eater San Diego Round-Ups y The Scene
Eater San Diego 12 de marzo de 2021
Eater San Diego: la tan esperada cadena japonesa de curry CoCo Ichibanya llega a San Diego
Eater San Diego 5 de marzo de 2021
Eater San Diego: San Diego se dirige lentamente hacia el regreso de las comidas en interiores
Eater San Diego 25 de febrero de 2021
Eater San Diego: los trabajadores de restaurantes pueden comenzar a recibir la vacuna COVID-19 el 27 de febrero
Las cervecerías, bodegas y destilerías pueden operar al aire libre sin alimentos
Anteriormente restringidas al servicio para llevar a menos que funcionaran como un restaurante y sirvieran comida, las cervecerías, bodegas y destilerías locales ahora pueden abrir para servicio al aire libre sin tener un componente de comida. La guía viene con nuevas reglas, incluido un toque de queda a las 8 p. m., reservas obligatorias y un límite de tiempo para las visitas. Lo has adivinado, también hablamos de esto en el nuevo episodio de nuestro podcast. Escucha arriba.
Pollo caliente de Nashville con especias del Medio Oriente aterriza en Hillcrest
Baba's Chicken, que era una tienda emergente popular antes de abrir su primera tienda en 2019, se expandió recientemente a San Diego con una primera ubicación en Hillcrest. El restaurante, que tiene la intención de abrir cinco ubicaciones en el condado de San Diego, se especializa en pollo caliente al estilo de Nashville, pero se distingue por usar pollo halal y sazonar con una mezcla patentada de especias del Medio Oriente.
Obtenga las últimas historias sobre el estilo de vida de San Diego de The Scene de NBC 7 al suscribirse a nuestro boletín aquí; simplemente ingrese su correo electrónico y haga clic en el cuadro junto a The Scene.
Candice Woo es la editora fundadora de Eater San Diego, una fuente líder de noticias sobre la escena de restaurantes y bares de San Diego. Manténgase al día con el contenido más reciente de Eater San Diego a través de Facebook o Twitter, y regístrese aquí para recibir el boletín informativo de Eater San Diego.