La prestigiosa Guía Michelin reconoció esta semana a cinco restaurantes del área de San Diego por tener buena comida a buenos precios. Estos son los lugares locales que se llevaron los honores de Bib Gourmand.
Según Eater San Diego, estos restaurantes llegaron a la lista:
- Callie (pueblo del este)
- Cesarina (Punto Loma)
- Ciccia Osteria (Barrio Logan)
- Dija Mara (océano)
- Gloria de la mañana (Pequeña Italia)
La designación en la categoría Bib Gourmand de Michelin se otorga a los restaurantes que destacan por su buena calidad, buena relación calidad-precio. Michelin dijo que los restaurantes Bib Gourmand te dejan con una sensación de satisfacción por comer tan bien a un precio tan razonable.
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La semana pasada, la Guía Michelin destacó nuevas joyas culinarias en San Diego antes del lanzamiento el 28 de septiembre de su edición de California 2021. Callie también hizo la lista allí, junto con la reconocida tienda de ramen Menya Ultra y Little Frenchie en Coronado. Puedes leer sobre eso aquí.
callie
Qué saber
- Dirección: 1195 Island Ave. en el East Village del centro de San Diego
- Comida: Un menú mediterráneo al estilo de California
- Callie es el primer proyecto en solitario del nativo de San Diego convertido en chef de Nueva York, Travis Swikard; estaba programado para debutar en 2020, pero la pandemia de coronavirus tenía otros planes
Por cierto, NBC 7 y Eater hablaron con Callie Chef Travis Swikard a principios de este año en nuestro podcast Scene in San Diego. Swikard habló en profundidad con nosotros sobre su visión de Callie y cómo, junto con otros excelentes restaurantes locales, podría continuar elevando la escena gastronómica de San Diego. También habló sobre los obstáculos para hacer despegar su primer proyecto en solitario en medio de la pandemia. Y, por supuesto, hablamos sobre la comida y la inspiración detrás de su menú. ESCUCHA su episodio aquí o abajo:
El chef de Kimberly Motos , Travis Swikard, está listo para abrir Callie en el East Village de San Diego el 4 de junio.
Cesarina
Qué saber
- Dirección: 4161 Voltaire St. en Point Loma
- Comida: Italiana
- La trattoria italiana debutó en Point Loma en 2019, antes de la pandemia. Desde entonces, se ha expandido para incluir catering y una panadería, sobre lo que Eater informa aquí.
Con el cierre de negocios y sin ayuda gubernamental a la vista, un restaurante de Point Loma está ideando formas creativas de evitar despidos. Ramón Galindo de NBC 7 tiene la historia.
Osteria Ciccia
Qué saber
- Dirección: 2233 Logan Ave. en Barrio Logan
- Comida: Italiana
- El acogedor e informal restaurante italiano abrió en Barrio Logan a mediados de 2019. Está dirigido por una pareja de chefs locales y ofrece servicio de mostrador, con pasta fresca, opciones veganas y platos reconfortantes basados en recetas familiares.
dija mara
Qué saber
- Dirección: 232 S. Coast Highway en Oceanside
- Comida: menú de inspiración balinesa que combina "sabores del sudeste asiático con estilo occidental y técnicas de cocina japonesas".
- Dija Mara se lanzó en 2017. Lea todo sobre los platos "Instagrammables" del restaurante único a través de Eater San Diego.
Gloria de la mañana
Qué saber
- Dirección: 550 W Date St. en Little Italy
- Comida: aquí todo se trata del brunch, con un menú de desayuno, encuentro y almuerzo de inspiración mundial.
- Un aturdidor opulento en tonos rosados, este bullicioso lugar de brunch abrió sus puertas en Little Italy, centrada en la comida, en 2019. Morning Glory es un proyecto de $ 4 millones de los profesionales de la hospitalidad de San Diego CH Projects (Born & Raised) y rápidamente ascendió a las filas como un Lugar privilegiado de brunch local.
Haley Hill Photography Morning Glory, un bullicioso lugar para desayunar en Little Italy, continúa atrayendo multitudes.
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