La cafetería de San Diego presenta un programa de intercambio de jarras sostenible

Una empresa de café con sede en San Diego está eliminando los vasos de un solo uso en sus tiendas en un esfuerzo por aumentar los esfuerzos de sostenibilidad.

Desde el 1 de enero de 2021, James Coffee Co. ya no ofrece vasos y tapas de papel para llevar para sus clientes. En cambio, los clientes pueden participar en un intercambio de frascos de vidrio.

Por un depósito de $1.25, los clientes recibirán su pedido de bebidas en un frasco de 12 o 16 onzas. El frasco también vendrá con una funda de James Coffee Co. y una tapa de metal.

Cuando el cliente termina con su bebida, se le pide que enjuague el frasco y lo devuelva, junto con la funda y la tapa, en su próxima visita. El equipo de James Coffee Co. limpiará y desinfectará todos los frascos devueltos. Desde aquí, el cliente puede decidir si desea pedir otra bebida que vendrá en un frasco nuevo y limpio o recuperar su depósito.

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David Kennedy, el dueño de James Coffee Co., le dijo a NBC7 que el cambio es algo que la compañía ha querido hacer por un tiempo. Dijo que visitó otras cafeterías con programas similares y sabía que era algo que quería emular.

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Si digo que gastamos 7.000 vasos a la semana, eso es plástico y papel, dijo Kennedy. Pero eso también incluye tapas y mangas y todo lo que lo acompaña.

Kennedy explicó que, como individuo, es fácil perder de vista la cantidad de desechos que se producen, pero para alguien como él que trabaja en una cafetería, es difícil lidiar con la cantidad de desechos que se acumulan.

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Es casi como si fueras hipersensible cuando trabajas todos los días y ves que las bolsas de basura se juntan, dijo Kennedy.

Según Kennedy, la respuesta de los clientes al nuevo programa ha sido muy positiva. Aunque admitió que no todos están de acuerdo cuando se enteran de que los frascos son su única opción.

Eso es realmente algo que tuvimos que aprender también. La gente diría, Oh, eso es genial, pero no. Entonces tendríamos que decirle a la gente, Oh no, en realidad esto es todo lo que tenemos, explicó Kennedy.

Agregó que si bien la transición de los vasos de un solo uso es un buen comienzo, planea abordar otras áreas en un futuro cercano.

Intentas crear un entorno del que te sientas orgulloso y eso es todo lo que puedes hacer, dijo Kennedy.

James Coffee Co. tiene tres ubicaciones en el condado de San Diego, incluidas tiendas en Little Italy, Bankers Hill y North Park.

A partir de ahora, Kennedy mencionó que James Coffee Co. no acepta ningún tipo de tazas personales. Según su sitio web, tampoco se aceptarán frascos usados ​​que se devuelvan con restos de bebida o moho. Para obtener más información sobre el intercambio de frascos de vidrio, haga clic aquí.

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