Un bar y restaurante de inspiración parisina que gira en torno a un carrusel, un carrusel real sirve como pieza central del espacio que debutó esta semana en Little Italy. Y tienes que verlo para creerlo.
Wolfies Carousel debuta el martes en Kettner Boulevard y se describe como un homenaje largamente esperado a la alegría de vivir parisina.
James Tran La pieza central de Wolfie's Carousel Bar: un carrusel giratorio de 24 asientos convertido en bar. 
James Tran Otra área para sentarse en Wolfie's Carousel Bar.
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El restaurante y bar diseñado por Gillian y Mauricio Couturier (Bang Bang; Airport Lounge; El Camino) y los copropietarios Abe y Ricky Aguilar está inspirado en el Carousel Bar del Hotel Monteleone en Nueva Orleans y presenta un carrusel como parte superior de la barra.
Sin embargo, en lugar de animales falsos que giran lentamente en círculo, el carrusel en el centro de Wolfies está rodeado por 24 lujosos asientos de barra. El bar de cócteles circular gira lentamente, haciendo una rotación completa cada 14 minutos, informa Eater San Diego.
James Tran El exterior de Wolfie's Carousel Bar en Kettner Boulevard en la comunidad Little Italy de San Diego.
Aparte de los 24 asientos en la parte superior de la barra sacados directamente de un libro de cuentos, el bar y restaurante de 2,500 pies cuadrados cuenta con asientos para 256, más 400 bombillas de carrusel que iluminan el espacio.
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El bar lleva el nombre del hijo de Couturiers, Wolfgang. La idea comenzó como un boceto en una servilleta durante un viaje que la pareja hizo a Nueva Orleans. El trabajo de Charles ID Looff, un artesano alemán conocido por construir carruseles tallados a mano, también inspiró la idea.
La paciencia, las maravillas de la ingeniería y muchas pruebas y errores llevaron a que la idea cobrara vida.
James Tran Los platos en Wolfie's.
El equipo de diseño local Davis Ink construyó la estructura y agregó textura para darle al carrusel una sensación envejecida. El bar también cuenta con pinturas del siglo XVIII, lo que le da al espacio un ambiente de distorsión del tiempo.
En cuanto al menú, los clientes encontrarán bocados de bistró como bistec frito y sopa de cebolla francesa hasta lujos como tartar de wagyu.
Detrás de la barra del carrusel, hay muchos cócteles artesanales, incluidos The Last Mezcal (mezcal botánico, marrasquino, chartreuse) y Wolfies Vieux Carr (Whistle Pig, coñac Remy Martin VSOP, Carpano).
Wolfies Carousel Bar debutó el 17 de agosto. Ahora estará abierto de martes a domingo de 4 p. m. a 12 a. m. y viernes y sábado de 4 p. m. a 2 a. m.
James Tran Cócteles artesanales en Wolfie's.
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